Un dels hortolans de Bellvei, en Manolo, ha dut peus de carxofera de Mallorca. Li ha proporcionat un home de la zona, que va i vé sovint de l'illa. Diu que allà és molt comuna. La podeu visualitzar a la imatge, és la de color granat. L'he fotografiat al costat d'unes carxofes del prat, per comparar.
He buscat per internet i l'he localitzada com a Carxofa Morada. En aquest document, apareix com a varietat pròpia de Menorca.
La carn és una mica groga, comparada amb la carxofa del prat, i de sabor s'assembla molt, potser no tant fina. Però bé, no en feu cas, això dels gustos és molt personal.
Si us hi fixeu, té la pinya oberta. És probable que això sigui un inconvenient, sobretot per les tisoretes, que tenen predilecció per niar dins les carxofes i embrutar-les.
0 comments:
Publica un comentari a l'entrada