Aquestes garrofes tindran dues utilitats: per una banda, destinaran al consum animal, concretament per a un ramat de cabres que actualment cuiden aquests nois. Al voltant d'un 20-25% d'una dieta equilibrada pot provenir de la garrofa. Un segon destí serà la confecció de farina de garrofa per a consum humà. En tractar-se d'una farina dolça, i molt aromàtica, és òptima per a l'elaboració de productes de reposteria.
A canvi dels 300 kg de garrofes, obtindré vi d'elaboració artesanal i farina de diversos tipus de gra ecològic per al pa casolà que fem a casa.
És el primer any que em sumo a aquest projecte, i esperem que es consolidi. Per a l'any vinent, toca desbrossar diversos garrofers per mirar d'augmentar la producció i facilitar la collita.
Per a més informació, vegeu la Xarxa Pel Decreixement. M'agradaria precisar que Lleure Agrari no s'inclou de moment a aquesta xarxa. Tanmateix, creiem que es tracta d'un projecte bàsic i necessari per a la nostra societat, i hem de posar-nos a treballar per convertir-lo en autènticament viable.
2 comments:
bones, nosaltres som un grup de gent que compartim amb vosaltres la motivacio per potenciar el consum de garrofa.
kuidem uns camps d´oliveres al delta de l ebre. em cullit les garrofes i comencem a provar.
primer ingeniar la manera practica de treure les llavors
torrarla o no
receptari i acostumacio al paledar
ens alegra la idea de poder compartir experiencie amb tanta gent com sigui posible.
l intervanvi de feines menjar, coneixements... es per nosaltres una de les eines basikes per tirar endevant i no sentirnos sols i mig sonats intentant investigar per exemple sobre l apacionant mon de la garrofa.
tici22@mixmail.com si us interesa comunicarnos aki teniu un mail.
sent realistes segur k tenim gent en comu, el pallars, camarassa, calaf, manresa...ja o trobarem
salut i com diu la canço, agarrofi, a garrofa, beraberaberabeera de sant joan.....
He passat el vostre missatge a un dels nois que va venir a recollir les garrofes. És de Vilafranca del Penedès i està posat a la Xarxa pel Decreixement.
Gràcies pel contacte!
Publica un comentari a l'entrada